Please note that whilst most dietary requirements can be catered for*, they must be advised of when booking. Due to the complex form of a tasting menu there will be a surcharge for certain changes to the tasting menu to help cover the huge additional work and cost.
Pescatarians ( people that eat fish but not meat) no extra charge
Fish and seafood allergies 5€
Vegetarians and vegans 10€ unless the entire group is vegetarian/vegan ( please note that the wines are not guaranteed to be vegan and cheese replacements are not always possible)
Gluten-free 5€
Some allergies are just too complicated for a tasting menu so please advise and I will let you know.
I only use the best of local and seasonal ingredients, often organic and always from small farms, so if you follow more of a flexitarian diet rather than a vegetarian or vegan diet, you can rest assured of the sustainability and high quality of the produce served.
Whether you are attending a Cooking and Quaffing day or a Taste of le Sud wine and food tasting there will always be a wide selection of foods so I kindly ask that you advise of allergies and if you are vegetarian/vegan rather than likes and dislikes.
An event with me is a culinary and vinious voyage of discovery!!
Bon appétit !
Emma x
*Please note that if any of your allergies are life threatening I cannot cater for you. I do not have a separate kitchen for allergens and I cannot take that risk..
Exigences alimentaires
Veuillez noter que, même si la plupart des exigences alimentaires peuvent être satisfaites*, elles doivent être signalées lors de la réservation. En raison de la forme complexe d’un menu dégustation, un supplément sera appliqué pour certaines modifications du menu dégustation afin de couvrir l’énorme travail et les coûts supplémentaires.
Pescatariens (personnes qui mangent du poisson mais pas de viande) : aucun supplément.
Poisson et fruits de mer 5€
Végétariens et végétaliens : 10 €, sauf si le groupe entier est végétarien/végétalien (veuillez noter que les vins ne sont pas forcément végétaliens et que les fromages ne sont pas toujours disponibles).
Sans gluten : 5 €.
Certaines allergies sont trop compliquées pour un menu dégustation ; n’hésitez pas à me les signaler et je vous tiendrai au courant.
Je n’utilise que le meilleur des ingrédients locaux et de saison, souvent biologiques et toujours issus de petites fermes. Donc si vous suivez un régime flexitarien plutôt qu’un régime végétarien ou végétalien, vous pouvez être assuré de la assuré de la permanence et de de la haute qualité des produits servis.
Que vous assistiez à une journée de cuisine ou à une dégustation accords mets et vins, Une saveur du Sud, il y aura toujours un large choix de plats. Je vous demande donc de bien vouloir signaler vos allergies et si vous êtes végétarien / végétalien plutôt que ce que vous aimez et ce que vous n’aimez pas.
Un événement avec moi est un voyage de découverte culinaire et oenologique !!
Bon appétit !
Emma x
*Veuillez noter que si l’une de vos allergies est potentiellement mortelle, je ne pourrai pas vous accueillir. Je ne dispose pas de cuisine séparée pour les allergènes et je ne peux pas prendre ce risque.