Summer Masterclasses for 2023 –

Friday June 9th – The Islands – Sicily and Sardinia

– come taste a selection of indigenous varieties from these two beautiful and quite different Italian islands. We will discover why they are so different from mainland Italy and delve into their past, present and future. All the while tasting delicious local cuisine.

12h – 15h30 70€ – bilingual (English and French, my Italian isn’t that good!!) FULLY BOOKED

FRIDAY 21st July – Champagne – DATE CHANGE

– if you think you know Champagne drink again! Come discover the unknown grape varieties of Champagne with me. We will be tasting a selection of Premier Cru wines from a small family-run estate. Champagne can often be over priced and over rated but when you find a good house in the hands of a passionate winemaker it is worth that extra. Champagne is also a fabulous food partner and so should, and can be served throughout the meal. So to partner such a special wine we will be having a gastronomic feast, including seafood platters,  game, cheeses and sweetmeats, plus some unusual partnering that you may not have thought about.

12h – 15h30 95€

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Les masterclasses pour cette été 2023 –

Vendredi 9 juin – Les îles – Sicile et Sardaigne – COMPLET

– venez déguster une sélection de variétés indigènes de ces deux belles îles italiennes bien différentes. Nous découvrirons pourquoi ils sont si différents de l’Italie continentale et plongerons dans leur passé, présent et futur. Tout en dégustant une délicieuse cuisine locale.

12h – 15h30 70€ – bilingue (anglais et français, mon italien n’est pas si bon !!)

VENDREDI 21 juillet – Champagne – Changement du date

– si vous pensez re-connaître le Champagne venez découvrir à nouveau ! Nous allons déguster les cépages méconnus de la Champagne. Nous dégusterons une sélection de vins Premier Cru d’un petit domaine familial. Le champagne peut souvent être trop cher et surestimé, mais lorsque vous trouvez une bonne maison entre les mains d’un viticulteur passionné, cela en vaut la peine. Le champagne est aussi un fabuleux partenaire culinaire et devrait donc être servi tout au long du repas. Alors pour accompagner un vin si spécial, nous vous proposons un festin gastronomique, composé de plateaux de fruits de mer, de gibiers, de fromages et de douceurs, ainsi que d’associations insolites auxquelles vous n’auriez peut-être pas pensé.

12h – 15h30 95€

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