The new Masterclasses for 2023 will be published soon. Contact me if you would like to join the mailing list. Les nouvelles masterclasses pour 2023 seront publiées prochainement. Contactez-moi si [...]
April is the month that I hit the road visiting vignerons across the region as I taste and select wines for the busy summer season. Each year I try to [...]
Voici une recette que j’ai adaptée à partir du site Hari Ghotra, site culinaire fantastique à propos de cuisine indienne, moderne et authentique. Il s’agissait ici de montrer les différences [...]
Voici l’adaptation d’une recette de la remarquable femme chef thailandaise Pai qui m’a gentiment conseillée pour réaliser sa recette de boulettes de poisson que j’ai servi lors d’une dégustation « Vins [...]
